1. Estrikti chimik
Fòmil molekilè lutein se C40H56O2, pwa molekilè relatif la se 568.85 ak nimewo CAS 127-40-2; lutein se yon karotenoid dihydroxy ki gen yon bag ionone.
Fòmil molekilè nan ester lutein se C72H116O4, ak pwa molekilè relatif la se 1045.71.
Lutein ester se estrikti asid gra nan lutein e li gen yon pi gwo pwa molekilè.
Ester lutein se yon ester karotenoid asid gra. Estrikti prensipal la konpoze de de bag kabòn ki gen sis manm ki konekte pa yon chèn long ak yon lyezon doub konjige ki gen dizwit atòm kabòn. Lutein ester ka divize an trans-Fòmil ak cis-lutein ester, pi fò nan yo ki egziste nan plant natirèl nan tout-trans molekilè konfigirasyon.
2. Pwosesis
Ester lutein jwenn pa fè ekstraksyon ak sòlvan òganik nan flè marigold, ak Lè sa a, ester lutein a se plis saponifye ak reyaktif alkali, ak estrikti asid gra -R nan estrikti ester lutein la konvèti nan -OH, ki vin Lutein. Lutein ester se yon pwodwi entèmedyè pou jwenn lutein, ki tou endirèkteman endike ke eleman ki fèt natirèlman nan marigold se lutein ester, pa lutein.
3. Sous
Fòm sa a nan lutein pa absan nan lanati. Pou egzanp, lutein egziste nan fòm gratis ki pa esterifye nan legim vèt ak fwi, tankou bwokoli, pwa vèt, pwa vèt, pwa ren, chou frize, chou frize, epina. Lutein prezan nan legim vèt ak fwi tankou leti gratis.
Lutein nan fwi ak legim jòn oswa zoranj egziste nan fòm ester asid gra nan lutein tankou asid myristik, asid laurik, asid palmitik, elatriye, tankou nan mango, papay, pèch, prin (prin), joumou, kalbas sezon fredi. , zoranj, elatriye, gen yon anpil nan ester lutein, olye ke lutein gratis.
Spectroscopic analiz te jwenn ke pi fò nan eleman pigman nan flè marigold egziste nan fòm lan nan ester, ki se sitou ki konpoze de ester lutein nan 8 diferan asid gra. Fòm asid gra tou fè lutein pi estab nan marigold.
4. Pwosesis metabolik
Lutein ak ester lutein yo itilize kòm matyè premyè pou pwoteksyon je. Si efè a bon oswa ou pa gen rapò ak disponiblite li yo ak metabolis. Lutein natirèlman egziste nan zòn makula je imen an ak sèvo a. Rechèch modèn te jwenn tou ke lutein ka dirèkteman absòbe ak itilize pa kò a atravè trip imen an.
Lutein ester gen yon estrikti tèminal asid gra, ak molekil la se relativman gwo epi yo pa ka itilize dirèkteman. Li bezwen dekonpoze ak konvèti nan lutein gratis ak Lè sa a, absòbe ak itilize.
Byodisponibilite nan ester lutein gen rapò ak kantite grès nan rejim alimantè a. Ester lutein anjeneral mande pou esteraz oswa lipaz pou katalize idroliz, kidonk konsomasyon modere nan grès se benefisye pou absòpsyon ak itilizasyon ester lutein.
5. Efikasite
Ki efè swen je ki pi bon ant lutein ak ester lutein nan menm dòz la? An reyalite, pwoblèm sa a se toujou enkonklizyon, men nou ka kapab wè diferans lan nan efikasite nan enskripsyon an nan manje sante.
Soti janvye 2000 jiska fevriye 2022, Zhitiqiao te fè yon bilan sou 161 manje sante ki anrejistre domestik pou soulaje fatig vizyèl nan 22 ane ki sot pase yo, nan ki 73 te itilize lutein ak 4 itilize ester lutein.
Anplis de sa, nan mitan pwodwi ki anrejistre nan lutein, 7 fonksyon swen sante yo nan yon direksyon ki nan anti-oksidasyon, ak 4 pwodwi yo te deklare gen efè a nan amelyore iminite. Sa a ka reflete ke efikasite nan lutein nan manje sante swen je yo ka plis rekonèt.
